🍲 肉末焖子怎么蒸好吃 🍲
肉末焖子,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大众喜爱，它口感鲜美，营养丰富，做法简单易学，就让我来为大家揭秘肉末焖子怎么蒸好吃吧！🤩
我们要准备好以下食材：猪肉末、茄子、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、水淀粉等。
茄子洗净切成小块,青椒、红椒、洋葱分别切成丝，生姜、大蒜切成末。🥒🌶️🧅
热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。🍳
倒入肉末,快速翻炒均匀，炒至肉末变色。🥩
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
倒入切好的茄子块,翻炒均匀，让茄子均匀裹上肉末调料。🥒
加入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮5分钟。🌊
炒好的茄子肉末盛出备用。🍲
取一个蒸盘,将茄子肉末铺在蒸盘上，上面撒上青椒丝、红椒丝、洋葱丝。🍲
开大火,将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟。🍲
蒸好的肉末焖子取出,撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。🌿
这样蒸出来的肉末焖子,色泽诱人，口感鲜嫩，酱香浓郁。🤤
小贴士：
- 茄子不宜蒸太久,以免口感变烂。
- 肉末焖子可以根据个人口味添加其他蔬菜,如土豆、豆角等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
快动手试试吧,相信你一定会做出美味的肉末焖子！🎉
