怎么蒸小麦馒头好吃🍞
小麦馒头作为我国传统的面食之一,深受人们喜爱，蒸好的小麦馒头香软可口，营养丰富，不仅适合早餐食用，还可以作为午餐、晚餐的主食，怎么蒸小麦馒头好吃呢？下面为大家详细介绍制作方法。
🍞材料准备：
- 小麦面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 糖：10克（可适量增减）
- 食用油：少许
🍞制作步骤：
首先将酵母用温水溶解,静置5分钟，使其充分溶解。
将面粉放入盆中,加入糖和酵母水，搅拌均匀。
慢慢加入温水,边加边搅拌，直到面糊变得光滑细腻。
将面糊揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，发酵时间约为1-2小时，具体时间根据室内温度而定。
发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后分割成均匀的小面团。
将小面团搓成圆形,表面刷上一层食用油，防止馒头粘连。
取蒸锅,放入蒸笼布或蒸格，将馒头放入蒸笼，盖上锅盖，进行二次发酵，发酵时间约为15-20分钟。
开大火,将水烧开后转小火，蒸约15分钟，待馒头熟透即可出锅。
🍞小贴士：
发酵时间不宜过长,否则馒头会发酸。
面团发酵后,一定要揉搓排气，否则馒头蒸出来会有蜂窝状。
蒸馒头时,二次发酵很重要，能使馒头更加松软。
蒸馒头时,注意火候，以免馒头底部糊掉。
可以根据个人口味,在面团中加入其他食材，如红豆、红枣等，使馒头更加美味。
学会蒸小麦馒头,不仅能享受到美味的早餐，还能在家人、朋友面前展示自己的厨艺，赶快动手试试吧！🌟🍞
