🍲芥菜蒸大肉：家常美味,蒸出幸福味道🍲
在我国的饮食文化中，蒸菜因其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，而芥菜蒸大肉，便是其中一道色香味俱佳的家常菜，就让我们一起来看看,如何将这道菜蒸得既美味又营养吧！
🌿芥菜蒸大肉的做法：
准备食材：选用新鲜的大芥菜、肥瘦相间的猪肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐等调料。
处理芥菜：将芥菜洗净，切成段，用开水焯水，去除苦涩味,捞出备用。
腌制猪肉：将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、生姜和大蒜，腌制30分钟,让肉质更加入味。
摆盘：将腌制好的猪肉铺在盘底,再放上焯好水的芥菜段。
蒸制：将摆好的菜放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至猪肉熟透,芥菜变得鲜嫩。
出锅：蒸好的芥菜蒸大肉，撒上葱花或香菜，淋上少许热油,即可出锅享用。
🌟小贴士：
- 肉片要切得薄一些，这样更容易入味,也更容易蒸熟。
- 芥菜焯水的时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 蒸菜时，火候要掌握好，避免过度蒸煮,影响口感。
🍲芥菜蒸大肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，每当家人围坐在一起，品尝这道蒸菜时，都能感受到那份家的温暖和幸福，不妨试着动手做一下，让这道美味的芥菜蒸大肉为你的餐桌增添一份色彩吧！🥰
