河南蒸米粉家常做法 🍲
河南蒸米粉,又称河南蒸粉，是河南省一道传统的地方特色小吃，它口感软糯，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一份河南蒸米粉的家常做法，让我们一起动手，感受家乡的味道吧！🏠
准备材料
- 米粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
准备食材：将米粉提前用温水泡软，猪里脊肉切成薄片，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。🍖
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入酱油、香油、盐和鸡精，拌匀腌制10分钟。🍲
炒制肉丝：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。🍳
炒制蔬菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🥦
蒸米粉：将泡软的米粉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
混合拌匀：将蒸好的米粉取出，放入炒好的蔬菜和肉片，加入适量的盐和鸡精，拌匀。🍲
装盘上桌：将拌匀的米粉放入盘中，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 蒸米粉时,要确保米粉泡软，否则口感会过硬。
- 肉片腌制时,可以根据个人口味适量添加调料。
- 蒸米粉时,注意火候，以免米粉烧焦。
河南蒸米粉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，希望这份做法能为大家带来美味与快乐！快来动手试试吧！🎉
