湖北蒸大肉坨子，又称“蒸肉圆子”，是湖北省传统的地方特色美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，下面就来详细介绍这款美食的制作方法，让你在家也能轻松享受地道的湖北味道🍲。
🌟【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜水：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 花生油：适量
🌟【制作步骤】
- 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜水、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和香油，顺一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲。
- 和面：在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅粘稠,不易散开。
- 揉搓肉圆：将肉馅揉搓成一个个大小均匀的肉圆子,大小可根据个人喜好而定。
- 蒸制：将肉圆子放入蒸锅中，摆放在蒸架上，注意留出一定的间隔,防止粘连。
- 蒸煮：大火将水烧开，然后转小火蒸制30分钟左右，直至肉圆子熟透,表面呈金黄色。
- 出锅：将蒸好的肉圆子取出，放入盘中，淋上适量花生油,增加香气。
🌟【小贴士】
- 肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,这样蒸出来的肉圆子更加鲜嫩多汁。
- 葱姜水有助于去腥增香,是蒸肉圆子的关键之一。
- 肉圆子的大小要均匀,这样蒸制时间才能一致。
湖北蒸大肉坨子是一道简单易学的家常菜，无论是作为主食还是作为宴客佳肴，都能展现出湖北菜的独特风味，快动手试试吧，让美味与家人共享👨👩👧👦！
