秘制五花肉蒸豆腐的做法🍲
豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受人们的喜爱，而与五花肉搭配，更是美味无比，就让我为大家揭秘一道秘制五花肉蒸豆腐的做法,让你在家也能享受到这道经典美食！
🌟【食材准备】
- 五花肉 200克
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 蒸鱼豉油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 五花肉处理：将五花肉切成薄片，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 豆腐切块：将豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 葱姜蒜准备：将葱、姜、青蒜分别切成末,备用。
- 调味汁制作：在碗中加入适量的蒸鱼豉油、生抽、老抽、盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀,制成调味汁。
- 五花肉铺放：将焯好水的五花肉片均匀铺在豆腐上。
- 调味：将调好的调味汁均匀淋在五花肉和豆腐上。
- 葱姜蒜铺放：在五花肉和豆腐上撒上葱、姜、蒜末。
- 蒸制：将豆腐和五花肉放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上青蒜末,再蒸1分钟即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆腐不宜蒸太久,以免口感变硬。
- 肉片要铺放均匀,以确保蒸制时熟透。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的秘制五花肉蒸豆腐就完成了！豆腐滑嫩，五花肉鲜香，两者相得益彰，令人食欲大增，赶快动手试试吧，保证让你一试难忘！🥰
