🍲粉蒸肥肠,美味可口的家常菜🍲
粉蒸肥肠是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一下如何蒸出美味可口的粉蒸肥肠吧！🥰
我们需要准备好以下食材：肥肠、米粉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱等。
准备肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，将肥肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
准备调料：将生姜、大葱切成末，八角、桂皮、香叶等香料备用。
腌制肥肠：将焯水后的肥肠放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、姜末、葱末、香料等调料，搅拌均匀,腌制30分钟。
准备米粉：将米粉用温水泡软,沥干水分备用。
蒸制肥肠：将腌制好的肥肠铺在蒸盘上，撒上泡软的米粉，放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
出锅：蒸好的粉蒸肥肠取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
🌟小贴士：
肥肠在焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除异味。
腌制肥肠时，调料要适量,以免过咸或过淡。
蒸制肥肠时，火候要适中,以免蒸制时间过长导致肥肠过于烂糊。
泡软的米粉要沥干水分,以免蒸制时出水。
粉蒸肥肠是一道简单易学的家常菜，只需掌握好以上步骤，相信你也能蒸出美味可口的粉蒸肥肠！快来试试吧！🎉🎉🎉
