模具蒸馒头和花卷,是中式面食中非常受欢迎的美食。🍞🥞这两种面食制作简单，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍模具蒸馒头和花卷的做法吧！👩🍳
模具蒸馒头
【材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白糖 30克
- 玉米油 20克
【做法】
- 将面粉、白糖、干酵母混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团。😊
- 将面团盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。🕒
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成小剂子。🍎
- 取一个模具,将小剂子放入模具中，轻轻按压，使其贴合模具形状。🍞
- 将模具放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟，即可取出。🍳
花卷
【材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白糖 30克
- 玉米油 20克
- 酱油、香油、葱花、五香粉适量
【做法】
- 将面粉、白糖、干酵母混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团。😊
- 将面团盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。🕒
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成小剂子。🍎
- 将小剂子擀成圆饼,用筷子在圆饼上扎几个孔，使其透气。🍜
- 将圆饼卷成花卷形状,用手指轻轻按一下，使其粘合。🥞
- 将花卷放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟，即可取出。🍳
- 花卷出锅后,可淋上酱油、香油、葱花、五香粉等调料，口感更佳。🍽️
模具蒸馒头和花卷的制作过程简单,大家不妨尝试一下哦！😄相信在您的巧手下，这些美味佳肴一定会成为家人朋友们的最爱！👨👩👧👦🎉
