🍁【蒸南瓜鸡蛋肉末】美味家常菜,营养又简单！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又营养的家常菜——🍁蒸南瓜鸡蛋肉末，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是上班族快捷午餐的不错选择，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🌟【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 猪肉末 200克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 各1个（可选,增加色彩和口感）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,上色用）
- 胡椒粉 少许
- 香葱 适量（切碎）
🌟【制作步骤】
- 南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 青红椒洗净，切成小丁；生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入猪肉末，快速翻炒至变色，加入生抽、老抽（可选）、盐和胡椒粉调味。
- 然后加入青红椒丁,翻炒均匀。
- 打入鸡蛋，快速翻炒均匀,使鸡蛋液完全包裹在肉末中。
- 将炒好的肉末鸡蛋倒入蒸好的南瓜块上。
- 再次放入蒸锅中，蒸5-10分钟,让肉末鸡蛋的味道更好地渗透到南瓜中。
- 出锅前撒上切碎的香葱,增加香气。
🌟【小贴士】
- 南瓜选择成熟的,这样蒸出来的南瓜口感更甜。
- 肉末不要炒得太久,以免失去肉香。
- 蒸的时间根据南瓜的大小和厚度调整。
🍁蒸南瓜鸡蛋肉末，简单几步，营养美味就上桌了，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，南瓜的软糯与肉末的鲜美相得益彰，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳🍴
