🍖【蒸咸菜扣肉】怎么蒸最好吃🍲
🍖一、食材准备
我们要准备好以下食材：
- 五花肉：500克
- 咸菜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
🍖二、腌制五花肉
- 将五花肉洗净,切成厚约1厘米的片。
- 将五花肉放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖、生姜片、葱段、八角和花椒，搅拌均匀，腌制30分钟。
🍖三、蒸咸菜扣肉
- 将腌制好的五花肉铺在盘子里,上面放上适量的咸菜。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 待五花肉熟透后,取出盘子，将咸菜扣在五花肉上，再蒸10分钟。
🍖四、注意事项
- 肉片要切得厚薄均匀,以便蒸煮时熟透。
- 腌制五花肉时,要充分搅拌均匀，让调味料充分渗透。
- 蒸制过程中,火候不宜太大，以免肉片过于干燥。
🍖五、美味呈现
经过蒸煮的咸菜扣肉,肉质鲜嫩，咸菜香气扑鼻，口感极佳。😋
蒸咸菜扣肉是一道家常菜,简单易学，口感美味，学会这道菜，你可以在家为家人和朋友献上一道美味佳肴。😄
【温馨提示】：在蒸制过程中，可以根据个人口味调整咸菜的用量，让这道菜更加符合你的口味。🥰
