🍳 蒸鸡蛋肉末菜，美味又营养,这样做超好吃！
蒸鸡蛋肉末菜，一道简单又营养的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给家人带来满满的幸福感，下面，就让我来分享几个小技巧,让你的蒸鸡蛋肉末菜变得超级好吃！
🥚【鸡蛋处理】我们要准备好新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，这样做的目的是让鸡蛋更加入味,口感更加滑嫩。
🥩【肉末准备】肉末的选择也很关键，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样既能保证肉末的鲜美，又能增加菜肴的口感，将猪肉切成小丁，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和少许淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
🍅【蔬菜搭配】蒸鸡蛋肉末菜中的蔬菜可以根据个人喜好选择，比如青菜、胡萝卜、豆芽等，洗净后切成小段,备用。
🍲【蒸制过程】
- 将腌制好的肉末均匀地铺在蒸盘上，然后倒入打散的鸡蛋液,轻轻铺平。
- 将蔬菜段均匀地撒在鸡蛋液上。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋液凝固，肉末熟透,蔬菜变软即可。
🍲【调味与摆盘】
- 蒸好的鸡蛋肉末菜取出后，撒上葱花、香菜等提香。
- 撒上适量的酱油和香油,增加菜肴的香气。
- 用刀将蒸好的鸡蛋肉末菜切成小块,摆入盘中即可。
🌟【小贴士】
- 肉末腌制时,加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸鸡蛋肉末菜时，火候要掌握好，不宜太大,以免鸡蛋过于干硬。
- 蔬菜的选择要根据季节和个人口味来定,既营养又美味。
蒸鸡蛋肉末菜，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味又健康的家常菜！🥰🍲🌟
