西红柿蒸牛肉,一道色香味俱全的家常菜🍅🥩，不仅营养美味，而且制作简单，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，下面，就为大家带来西红柿蒸牛肉的做法大全，让你轻松学会这道美食！
🍅【材料准备】
- 牛肉500克
- 西红柿2个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 清水适量
- 葱花适量
🍅【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；生姜、大蒜切片。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的牛肉片，焯水去除血沫，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将焯好水的牛肉片铺在盘底。
- 在牛肉片上铺上西红柿块,撒上生姜片、蒜片。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许酱油，即可享用。
🍅【小贴士】
- 牛肉切片时,要顺纹理切，这样口感更佳。
- 腌制牛肉时,加入少许糖，可以使牛肉更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,注意火候，以免牛肉过于干硬。
🍅【变式做法】
- 西红柿炖牛肉：将蒸好的牛肉和西红柿块放入炖锅中，加入适量清水，大火炖煮30分钟，待汤汁浓稠即可。
- 西红柿炒牛肉：将蒸好的牛肉切片，与西红柿块一起炒制，加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
西红柿蒸牛肉,做法简单，营养丰富，快来试试吧！🎉🍅🥩
