玫瑰花蒸糕怎么蒸好吃🌹
玫瑰花蒸糕,不仅颜值高，而且口感细腻，香气扑鼻，是很多人喜爱的传统糕点，下面就来分享一些制作玫瑰花蒸糕的小技巧，让你轻松蒸出美味可口的玫瑰花蒸糕👩🍳🍳。
准备材料：
- 中筋面粉 200克
- 玫瑰花瓣 适量
- 红糖 50克
- 植物油 30毫升
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
制作步骤：
玫瑰花水提取：将新鲜玫瑰花瓣用清水冲洗干净，放入搅拌机中，加入适量温水，搅拌成玫瑰花瓣水，将玫瑰花瓣水过滤，取清液备用。
面团揉制：将中筋面粉放入盆中，加入红糖、酵母，倒入玫瑰花瓣水，用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少量温水。
面团发酵：将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大。
面团分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成大小均匀的小剂子。
玫瑰花造型：将小剂子搓成圆球状，用手指轻轻按扁，放入模具中，用玫瑰花花瓣点缀，形成玫瑰花形状。
蒸制：锅中加水烧开，将玫瑰花蒸糕放入蒸笼中，大火蒸约15分钟，待糕点熟透且表面呈金黄色即可。
小贴士：
玫瑰花瓣的选择：选择新鲜、无杂质、无农药残留的玫瑰花瓣，这样蒸出的糕点才会更加清香。
发酵时间：发酵时间根据气温和酵母的活性而定，一般控制在1-2小时，发酵过度会导致糕点口感不佳。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免糕点变得过于干硬。
蒸笼的选择：使用不粘蒸笼，可以减少糕点粘连，方便脱模。
按照以上步骤和技巧,相信你也能蒸出美味的玫瑰花蒸糕🌹，快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜的美味吧！🎉🎉
