火腿蒸甲鱼是一道色香味俱佳的传统美食,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下火腿蒸甲鱼怎么蒸好吃吧！
🍖【食材准备】
- 甲鱼1只（约500克）
- 火腿1根
- 姜片、葱段适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
- 清水适量
🍖【制作步骤】
- 将甲鱼宰杀后,去内脏、甲壳，清洗干净，切成块状。
- 火腿切片备用。
- 锅中加水烧开,放入甲鱼块焯水去腥，捞出备用。
- 锅中放少量油,放入姜片、葱段爆香。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将焯水后的甲鱼块放入盘中,撒上火腿片。
- 将调好的汤汁均匀淋在甲鱼块上。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至甲鱼熟透,汤汁浓稠即可。
🍖【小贴士】
- 蒸甲鱼时,火候不宜过大，以免甲鱼肉质变硬。
- 火腿的咸味要适量,以免影响甲鱼的口感。
- 蒸制过程中,可适当调整火候和时间，确保甲鱼熟透。
🍖【美食分享】火腿蒸甲鱼色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭，美味可口，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合宴请宾客，快来试试吧，保证让你回味无穷！
🍖【火腿蒸甲鱼是一道简单易学的美食，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的佳肴，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！
