怎么做马齿苋蒸菜吃呢

怎么做马齿苋蒸菜吃呢？🍽️

马齿苋，这种常见的野菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是一道非常适合家常的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎么做马齿苋蒸菜吧！🌱

准备材料

• 马齿苋 500克
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 植物油 适量

制作步骤

1. 清++齿苋：将新鲜的马齿苋摘去老叶和杂质，然后用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。🌿

2. 焯水：将洗净的马齿苋放入沸水中焯水约1-2分钟，这样可以去除草酸，使口感更加鲜嫩，焯水后捞出，放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。🌡️

3. 沥干水分：将浸泡好的马齿苋捞出，沥干水分，尽量让叶子上的水分少一些，这样蒸出来的菜才会更加鲜美。🍃

4. 调味：在碗中加入适量的盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀，备用。🌶️

5. 拌菜：将沥干水分的马齿苋放入大碗中，加入调好的调味料，用筷子拌匀，让每一片叶子都裹上调味料。🥢

6. 蒸制：将拌匀的马齿苋平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，直到马齿苋变软。🍲

7. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上蒜末，再淋上适量的热油，激发出蒜的香味。🌶️

8. 享用：将蒸好的马齿苋蒸菜装盘，即可上桌享用。😋

马齿苋蒸菜色泽鲜绿，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜，不仅适合夏季食用，还具有清热解毒、降血压等功效，快快动手试试吧！🎉