🍽️ 蒸剁蒸芋头的家常做法,美味又简单！
芋头，这种口感软糯、香气四溢的食材，是我国南方地区常见的食材之一，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸剁蒸芋头。🥰
🍠【食材准备】
- 芋头 2个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
🍽️【制作步骤】
- 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，红椒切成细丝。🌶️
- 蒸芋头：将芋头块放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到芋头熟软。🍳
- 炒配料：锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入红椒丝翻炒至断生。🌶️
- 调味：加入酱油、香油、盐和糖，翻炒均匀，使调料均匀附着在红椒丝上。🍲
- 剁芋头：将蒸好的芋头取出，用勺子压成泥状，或者用刀剁成细腻的芋泥。🥄
- 混合：将炒好的红椒调料均匀撒在芋泥上，搅拌均匀。🍽️
- 装盘：将调好味的芋头泥放入盘中，即可上桌享用。🍽️
🍲【小贴士】
- 芋头去皮时，最好戴上手套,避免皮肤接触芋头汁液引起过敏。
- 蒸芋头时，可以根据个人口味调整蒸制时间,确保芋头熟透。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸剁蒸芋头不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
