🍁 美味红枣蒸糕，轻松上手的蒸箱做法窍门 🍁
红枣蒸糕，是一款营养丰富、口感软糯的传统中式糕点，不仅适合老人小孩食用，还能在忙碌的早晨为家人带来一份甜蜜的早餐，就让我来为大家分享一款简单易学的蒸箱红枣蒸糕的做法，让你轻松成为烘焙达人！👩🍳
🍁 【材料准备】
- 红枣：200克
- 中筋面粉：200克
- 糖：50克
- 酵母：3克
- 植物油：30毫升
- 温水：100毫升
🍁 【做法步骤】
- 将红枣洗净，去核，切成小块备用。🍁
- 在一个大碗中，将红枣块、糖、酵母和温水混合，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分溶解。🍁
- 将中筋面粉过筛，倒入酵母水中，边倒边搅拌，直至形成细腻的面糊。🍁
- 加入植物油，继续搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。🍁
- 将面糊倒入蒸箱专用的模具中，轻轻震动模具，让面糊表面平整。🍁
- 预热蒸箱，水开后将模具放入，中火蒸约25分钟。🍁
- 蒸至红枣糕表面呈金黄色，用牙签插入糕体，拔出后无面糊粘附，即可关火。🍁
- 将红枣糕取出，稍微放凉后脱模，切成小块即可享用。🍁
🍁 【做法窍门】
- 红枣的选择很重要，最好选用新鲜、肉质饱满的红枣。🍁
- 面糊的浓度要适中，不宜过稠或过稀，以免影响蒸糕的口感。🍁
- 蒸糕时，要保证蒸箱内的水沸腾后再放入模具，这样可以保证蒸糕熟透。🍁
- 蒸糕的时间不宜过长，以免过度熟化，影响口感。🍁
- 蒸糕脱模时，可以用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。🍁
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的红枣蒸糕，快快动手试试吧，让你的家人朋友也品尝到这份甜蜜的惊喜！🎉🍁
