🍲 蒸春饼油酥做法大全 🍳
春饼，作为中国传统的面食之一，以其独特的口感和丰富的馅料，深受人们喜爱，就为大家带来一份蒸春饼油酥做法大全，让你的春饼更加美味可口！🎉
准备食材
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：10克
- 花生油：适量
- 肉馅：适量（可选）
- 香菜、葱花、胡萝卜等蔬菜（可选）
- 调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油等
制作步骤
- 酵母用温水溶解，加入糖，搅拌均匀,静置10分钟。
- 将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成面团，盖上湿布,发酵至两倍大。
- 发好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子,擀成圆饼。
- 在圆饼上刷上一层花生油，撒上适量面粉,对折成半圆形。
- 再次擀成圆饼，刷油、撒面粉，重复步骤4,直至饼皮擀薄。
- 饼皮擀好后，放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
- 在蒸春饼的同时，制作馅料，将肉馅、蔬菜等食材剁碎,加入调料搅拌均匀。
- 蒸好的春饼取出，铺在案板上，将馅料放在饼皮上,对折成半圆形。
- 再次擀成圆饼，刷油、撒面粉，重复步骤8,直至饼皮擀薄。
- 将擀好的春饼放入蒸锅中，大火蒸5分钟,取出即可。
注意事项
- 发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。
- 饼皮不宜擀得太厚,以免影响口感。
- 肉馅可以根据个人口味添加,也可以选择蔬菜等食材。
- 蒸春饼时，注意火候,以免烧焦。
🎊 以上就是蒸春饼油酥做法大全，希望对你有所帮助！赶快动手尝试一下吧，相信你的春饼一定会非常美味！🍲🌟
