菜花蒸粉丝做法大全

🌟菜花蒸粉丝做法大全🌟

菜花蒸粉丝,一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下菜花蒸粉丝的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴！

🌼【准备材料】

• 菜花 1颗
• 粉丝 100克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香葱 适量

🌼【制作步骤】1️⃣ 菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干水分。2️⃣ 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。3️⃣ 虾仁去壳去肠线，洗净后切成小丁，用少许盐、酱油腌制10分钟。4️⃣ 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。5️⃣ 葱切段，姜切丝，香葱切碎备用。6️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜丝和葱段爆香，再加入虾仁翻炒至变色。7️⃣ 将炒好的虾仁和姜丝、葱段盛出备用。8️⃣ 在菜花和粉丝中加入适量的盐、酱油，拌匀。9️⃣ 将拌匀的菜花和粉丝铺在盘底。🔟 在菜花和粉丝上撒上炒好的虾仁和姜丝、葱段。🔪 将拌好的鸡蛋液均匀地倒在菜花和粉丝上。🔥 预热蒸锅，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲 蒸好后，撒上香葱碎，即可出锅。

🌼【小贴士】

• 菜花焯水时,水开后放入菜花，煮2-3分钟即可捞出，以免菜花过于软烂。
• 粉丝泡软后,最好用筷子挑散，这样蒸出来的粉丝口感更佳。
• 虾仁腌制时,可以加入一点料酒，去腥增香。

快来试试这道菜花蒸粉丝吧！简单易学，美味可口，绝对是家常菜中的佼佼者！🥰🍲