香蕉蒸糕如何蓬松好吃🍌🥧
香蕉蒸糕，作为一款家常甜品，以其独特的口感和营养丰富的香蕉成分，深受大家喜爱，想要制作出蓬松好吃的香蕉蒸糕，以下这些小技巧可一定要牢记哦！🎯
选择新鲜香蕉：新鲜香蕉的甜度更高，口感更佳，挑选香蕉时，选择表皮黄中带绿、果肉饱满的香蕉,这样蒸出来的糕点才会更加香甜。
香蕉处理：将香蕉去皮后，用勺子将香蕉肉压成泥状，压香蕉的时候，尽量压得细腻一些,这样蒸出来的糕点会更加柔软。
面粉选择：选择中筋面粉，因为中筋面粉的吸水性适中，更适合制作蒸糕,面粉过细或过粗都会影响糕点的口感。
加入泡打粉：在面粉中加入适量的泡打粉，泡打粉能够帮助糕点蓬松，但要注意不要加太多,以免糕点过于松散。
混合材料：将香蕉泥、鸡蛋、糖、牛奶等材料倒入一个大碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，混合时，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋,影响糕点的口感。
蒸制技巧：将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊中的气泡排出，将模具放入蒸锅中，水开后中火蒸约20分钟，注意观察,避免蒸过头导致糕点塌陷。
开盖技巧：蒸糕蒸熟后，不要立即打开盖子，稍微焖一下，让糕点自然回缩,这样糕点会更加蓬松。
装饰与享用：蒸好的香蕉糕可以撒上一些椰蓉或者水果丁，增加口感，待糕点冷却后，即可享用美味的香蕉蒸糕啦！🍽️
遵循以上步骤，相信你一定能制作出蓬松好吃的香蕉蒸糕，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！🥳🎉
