扬州花饭，又称扬州炒饭，是一道具有悠久历史和独特风味的经典菜肴，其色泽鲜艳，口感丰富，深受广大食客喜爱，扬州花饭怎么蒸才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作扬州花饭的蒸煮技巧吧！🍲
准备食材：扬州花饭的主要食材有米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆、玉米等，将这些食材清洗干净,备用。
煮饭：将大米用清水浸泡30分钟，然后放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后转小火煮至熟透，煮好的米饭要粒粒分明,不要过于黏稠。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液,备用。
调味：在煮好的米饭中加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀,使米饭着色均匀。
炒菜：锅中加入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块状,盛出备用。
炒米饭：锅中留少许油，加入虾仁、火腿、豌豆、玉米等食材，翻炒均匀,炒至食材熟透。
合炒：将炒好的鸡蛋块和炒好的蔬菜倒入米饭中，用筷子快速翻炒均匀，使米饭、鸡蛋和蔬菜充分混合。
蒸制：将炒好的扬州花饭盛入碗中，放入蒸锅中，用大火蒸5-10分钟，直至米饭熟透,即可出锅。
🌟小贴士：
- 煮米饭时，水量不宜过多,以免米饭过于稀软。
- 炒米饭时，火候不宜过大,以免米饭炒焦。
- 蒸米饭时，火候不宜过大,以免米饭蒸糊。
按照以上步骤，您一定能蒸出一道色香味俱佳的扬州花饭！快来试试吧！🎉
