🔥重庆蒸鸽子，美味可口的家常菜🥘
重庆蒸鸽子是一道具有浓郁地方特色的美食,以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，如何才能将重庆蒸鸽子做得既美味又可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸鸽子的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：🍽️
- 鸽子1只（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 豆豉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
我们来详细讲解蒸鸽子的做法：📚
将鸽子宰杀后清洗干净,用刀背轻轻拍打鸽子肉，使其更容易入味。🦆
姜切片,葱切段，蒜拍碎，香菜切碎备用。🌿
在锅中加入适量的水,放入姜片、葱段、蒜，煮至水开。🍲
将鸽子放入锅中焯水,焯水时间约3分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。🍳
取一个蒸盘,将焯水后的鸽子放入盘中，加入豆豉、酱油、料酒，拌匀。🍽️
将蒸锅中的水烧开,放入蒸盘，大火蒸约20分钟。🔥
蒸至鸽子熟透,取出蒸盘，撒上香菜，淋上适量的食用油即可。🥘
美味的重庆蒸鸽子就做好了,快来品尝吧！👏
注意事项：📝
- 焯水时,水要烧开后再放入鸽子，以免鸽子肉变硬。
- 蒸鸽子时,火候要适中，以免鸽子肉过于干硬。
- 鸽子焯水后,要用清水冲洗干净，以免鸽子肉有腥味。
重庆蒸鸽子是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味佳肴！🥰
