荷叶小米蒸排骨做法🍃🍖
夏天，荷叶的清香与小米的醇厚完美结合，一道荷叶小米蒸排骨便诞生了，这道菜不仅美味，而且具有很高的营养价值，下面，就让我来为大家详细介绍一下荷叶小米蒸排骨的做法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 排骨：500克
- 荷叶：2张
- 小米：50克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🍃【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉,腌制30分钟。
- 生姜、大蒜、葱洗净切末,备用。
- 荷叶洗净，放入锅中焯水,捞出备用。
- 将腌制好的排骨放入碗中，加入生姜末、大蒜末、葱末,搅拌均匀。
- 将小米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 取一张荷叶，铺在蒸盘上,将排骨和小米均匀铺在荷叶上。
- 另取一张荷叶，覆盖在排骨和小米上,用牙签固定。
- 将蒸锅加水烧开，放入荷叶包,大火蒸30分钟。
- 蒸好后，取出荷叶包，去掉牙签,即可食用。
🍃【小贴士】
- 排骨在腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 荷叶焯水可以去除荷叶的苦味,使菜品更加美味。
- 荷叶小米蒸排骨的蒸制时间不宜过长,以免小米过于软烂。
荷叶小米蒸排骨，清香扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，夏天，不妨试着做一下这道菜，为家人带来不一样的味蕾享受吧！🍴🌿
