陕西蒸疙瘩家常做法🍲
在陕西,有一种传统的家常美食叫做“蒸疙瘩”，它不仅美味可口，而且制作方法简单，是家庭聚餐中不可或缺的一道佳肴，就让我来为大家详细介绍一下陕西蒸疙瘩的家常做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 清水 适量
- 酱油 适量
- 蒜泥 适量
- 香菜 适量
- 醋 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
🍳【制作步骤】
将面粉放入一个大碗中,慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。🍝
醒发好的面团取出,再次揉搓至表面光滑，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。🍝
将小剂子用手轻轻搓成圆形,即为蒸疙瘩。🍲
在蒸锅中加入适量的清水,水开后将蒸疙瘩放入蒸笼中，大火蒸约10分钟。🍲
蒸好的疙瘩取出,放入盘中，撒上蒜泥、香菜，淋上酱油、醋、花椒油和盐，拌匀即可食用。🍲
🍳【小贴士】
- 面团揉搓时,不要过度用力，以免面团太紧实，影响口感。
- 蒸疙瘩时,火候不宜太大，以免蒸煮时间过长，导致疙瘩变硬。
- 蒸好的疙瘩要趁热食用,口感最佳。
陕西蒸疙瘩是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉🍲
