🍖新田扣肉怎么蒸好吃🍖
新田扣肉,一道色香味俱佳的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，如何将新田扣肉蒸得好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作过程。
准备好以下食材：五花肉、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐等。
将五花肉清洗干净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
焯水后的五花肉放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐等调料，腌制2小时，让肉质更加入味。
将腌制好的五花肉放入蒸锅中,大火蒸制约1小时，待肉质变得酥烂。
在蒸制过程中,注意观察火候，避免烧干，蒸好后，取出扣肉，将汤汁倒入锅中，加入适量的水，放入白糖，小火熬制汤汁浓稠。
将熬好的汤汁均匀地浇在扣肉上,撒上葱花、香菜等装饰。
将扣肉放入盘中,扣肉底朝上，汤汁从上往下流淌，即可上桌享用。
🌟小贴士：
腌制时间可以根据个人口味适当调整,时间越长，肉质越入味。
蒸制过程中,火候要掌握好，避免烧干。
汤汁熬制浓稠时,要小火慢熬，以免烧糊。
扣肉底朝上,汤汁从上往下流淌，这样扣肉更加鲜嫩，汤汁更加美味。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出新田扣肉，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🍽️🍽️
