广东蒸美食小吃，是中国南方地区最具特色的传统美食之一，蒸，作为一种烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能让食物更加鲜美可口，下面，就为大家介绍几种广东蒸美食小吃的做法，让你在家也能品尝到地道的广东风味🍲。
蒸肠粉
材料：
- 米浆：大米、水、糯米粉
- 肠粉皮：大米、水、糯米粉
- 配料：瘦肉、香菇、胡萝卜、青菜等
做法：
- 将大米和糯米粉按1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀,浸泡一段时间。
- 将浸泡好的米浆过滤，倒入锅中,小火煮至浓稠。
- 将煮好的米浆倒入模具中，铺平，放入蒸锅中,蒸约5分钟。
- 将瘦肉、香菇、胡萝卜、青菜等食材切丝,备用。
- 将蒸好的肠粉皮取出，铺在案板上，放上切好的食材，卷起,切成小段。
- 再次放入蒸锅中,蒸约3分钟即可。
蒸排骨
材料：
- 排骨：500克
- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等
做法：
- 排骨洗净,用开水焯水去腥。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等调料,腌制30分钟。
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠即可。
蒸鱼
材料：
- 鱼肉：500克
- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等
做法：
- 鱼肉洗净，切成块状,用开水焯水去腥。
- 将焯水后的鱼肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等调料,腌制30分钟。
- 将腌制好的鱼肉放入蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鱼肉熟透,汤汁浓稠即可。
蒸美食小吃，不仅美味可口，而且制作简单，在家尝试这些做法，让你轻松享受广东美食的魅力！🌟🍲
