鱼干鲳鱼，鲜美可口，是许多家庭餐桌上的佳肴，就教大家如何蒸出一道美味的鱼干鲳鱼🐟！🍲
准备好以下食材和工具：
- 鱼干鲳鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤如下：
准备鱼干：将鱼干洗净，用温水浸泡30分钟，使其回软，期间，可以换几次水,以去除鱼干表面的杂质。
处理鱼干：浸泡好的鱼干取出，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼干两面划几刀,以便入味。
腌制鱼干：将鱼干放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片,拌匀后腌制10分钟。
蒸鱼干：将腌制好的鱼干放入蒸锅中，摆放在蒸盘上，在鱼干上撒上一些葱段,增加香气。
蒸制：大火将水烧开，然后放入鱼干，蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼干的大小和厚度调整。
出锅：鱼干蒸至熟透，鱼肉变白,即可出锅。
淋上热油：在鱼干上淋上适量的热油,可以激发出鱼干的鲜美香味。
摆盘上桌：将蒸好的鱼干摆放在盘中,即可上桌享用。
这样蒸出来的鱼干鲳鱼，鱼肉鲜嫩，鱼干香脆，味道鲜美，让人回味无穷，快动手试试吧！👩🍳🍽️
记得，蒸鱼干鲳鱼时，火候要掌握好，不要蒸得太久，以免鱼肉变老，调味料可以根据个人口味适量增减，祝大家蒸出一道美味的鱼干鲳鱼，享受美食之旅！🎉🍽️
