豆浆和面蒸馒头的做法🍵🍞
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，就为大家分享一种独特的豆浆和面蒸馒头的做法，让口感更加丰富，营养更加均衡🌈。
🌟材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 豆浆：300毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 玉米油：适量
- 盐：适量
🌟制作步骤：
- 将面粉、白糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 将豆浆倒入面粉中,边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 加入酵母,继续搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 将小剂子搓成圆形,用拇指在中间按一个小洞，形成馒头的形状。
- 在蒸锅中铺上一层蒸笼布,将馒头摆放在上面，间隔适当。
- 在锅中加入适量水,大火烧开后，将馒头放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
🌟小贴士：
- 发酵时间根据温度而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 面团发酵过程中,注意保持面团湿润，避免面团变干。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，蒸制时间不宜过长，以免馒头变硬。
这样,一道美味的豆浆和面蒸馒头就完成了！🎉豆浆的香甜与馒头的软糯相结合，口感丰富，营养均衡，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧！👩🍳👨🍳
