🍳蒸茄子土豆肉酱，家常美味轻松做！
茄子、土豆和肉酱，这三种食材的组合，简直是家常菜中的经典之作！🍳就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸茄子土豆肉酱吧！
🍳【食材准备】
- 茄子 2根
- 土豆 1个
- 猪肉末 100克
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖、盐 适量
🍳【制作步骤】
- 茄子洗净,切成厚片；土豆去皮，切成块状备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉末翻炒至变色。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖，翻炒均匀，使肉末充分吸收调料的味道。
- 将炒好的肉酱盛出备用。
- 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将茄子片和土豆块依次摆放在蒸盘上。
- 将炒好的肉酱均匀地铺在茄子片和土豆块上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上适量的葱花，即可出锅。
🍳【小贴士】
- 茄子切好后,可以用水冲洗一下，去除一些苦味。
- 肉末可以提前腌制一下,增加口感和味道。
- 肉酱的调料可以根据个人口味适量调整。
🍳这道蒸茄子土豆肉酱，口感鲜美，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时享用，快来试试吧！🎉
