蒸炸肉蒸咸菜的做法

🍖🥬 蒸炸肉蒸咸菜，双重美味,简单易学！

在我国的饮食文化中，蒸炸肉和蒸咸菜都是极具特色的传统美食，就让我来为大家详细介绍一下这两种美食的制作方法,让你在家也能轻松享受到地道的风味！

🍖 蒸炸肉的做法：

1. 准备食材：猪肉（最好是五花肉）、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。
2. 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中，中火炸至金黄,捞出沥油。
4. 另起锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入炸好的肉片,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,即可出锅。

🥬 蒸咸菜的做法：

1. 准备食材：咸菜、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。
2. 将咸菜切成小块,五花肉切成薄片。
3. 热锅凉油，将五花肉放入锅中，小火煎至两面金黄,捞出沥油。
4. 另起锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香,再加入煎好的五花肉和咸菜。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,即可出锅。

🎉 小贴士：

1. 腌制肉片时，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
2. 炸肉片时，油温不宜过高,以免肉片外焦里生。
3. 蒸咸菜时,可以根据个人口味调整调料的用量。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的蒸炸肉和蒸咸菜了！这两种美食搭配起来，口感丰富，营养均衡，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🥳🍲