🍀 冬瓜浏阳蒸菜馆做法 🍀
在湖南省的浏阳市，有一家以冬瓜为主料的特色蒸菜馆，其做法独特，味道鲜美，深受食客喜爱，就让我为大家揭秘冬瓜浏阳蒸菜馆的做法,让这份美味在家中也能轻松制作。
🌿 主料：
- 冬瓜 1个（约500克）
- 猪里脊肉 150克
- 虾仁 100克
- 香菇 5朵
- 青红椒 各1个
🌿 调料：
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡精 适量
🌿 做法：
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的浮沫,捞出备用。
- 猪里脊肉和虾仁分别切成薄片，加入适量的盐、生抽、鸡精,拌匀腌制10分钟。
- 香菇洗净切片，青红椒去籽切片,葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的肉片、虾仁、香菇片、青红椒片依次铺在冬瓜片上,撒上葱姜蒜末。
- 锅中放入适量的水，将装有食材的冬瓜片放入蒸盘中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的菜取出，撒上葱花,淋上适量的蒸鱼豉油。
- 热锅凉油，将油烧至七成热，淋在葱花上,激发出葱香。
- 再撒上少许盐调味即可。
🍲 小贴士：
- 冬瓜焯水时，注意火候,以免煮烂。
- 肉片和虾仁腌制时,加入生抽可以增加鲜味。
- 蒸菜时，注意火候,保持蒸汽的充足。
🍲 这样一道色香味俱佳的冬瓜浏阳蒸菜就完成了，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的佳肴，快来动手尝试一下吧！🍲🌿🍲
