🍲如何蒸杂面馍好吃又简单🍲
杂面馍,作为一种传统的面食，在我国各地都有不同的做法，就为大家分享如何蒸杂面馍，让美味又简单！👍
🍳【食材准备】
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 葱花、香菜：适量（可根据个人口味添加）
- 酱油、醋、辣椒油：适量（蘸食）
🍳【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团，如果面比较干，可以适量添加一些水。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀两倍大,大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分成若干小剂子。
- 将小剂子搓成圆球状,用手掌轻轻按压成饼状。
- 在蒸锅中放入蒸笼,刷上一层油，将做好的杂面馍放在蒸笼上。
- 开大火,将水烧开后转中小火，蒸制10分钟。
- 蒸好的杂面馍取出,撒上葱花、香菜，即可食用。
🍲【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,夏天可以适当缩短，冬天可以适当延长。
- 面团发酵过程中,要注意保持温度，避免面团变酸。
- 蒸制过程中,火候要适中，避免蒸糊。
🍲【美味蘸料】
- 酱油、醋、辣椒油按照个人口味调配，搅拌均匀。
- 将蒸好的杂面馍蘸上调料,美味可口。
🍲【蒸杂面馍是一种简单又美味的家常面食，只需掌握好发酵和蒸制技巧，就能做出美味的杂面馍，赶快动手试试吧！🎉
