🍲 香芋蒸排骨，糖醋风味,美味佳肴🍴
香芋蒸排骨，是一道集香芋与排骨的美味于一体的佳肴，香芋的软糯口感，搭配排骨的鲜嫩，再加上糖醋口味的调味，简直是人间美味！下面，就让我为大家揭晓香芋蒸排骨糖醋风味的做法吧！🤤
🌿 准备食材：
- 排骨：500克
- 香芋：1个（约500克）
- 葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1大勺
- 醋：1大勺
- 水淀粉：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 胡椒粉：适量
🍳 制作步骤：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 香芋去皮，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末炒香,捞出备用。
- 将香芋块放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的香芋取出,铺在盘中。
- 将腌制好的排骨放在香芋上,再撒上炒好的葱姜蒜末。
- 调制糖醋汁：将白糖、醋、水淀粉按照1:1:1的比例混合,搅拌均匀。
- 将调好的糖醋汁均匀地浇在排骨上。
- 再次将香芋和排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好的香芋蒸排骨糖醋风味即可上桌享用！🎉
🍽️ 美味分享：
香芋蒸排骨糖醋风味，既有香芋的软糯，又有排骨的鲜嫩，糖醋汁的酸甜可口，让人回味无穷，在寒冷的冬季，来上一道香芋蒸排骨，不仅能温暖身心，还能增进食欲，赶快动手试试吧！👍
📣 注意事项：
- 香芋皮中含有丰富的皂素，容易引起皮肤过敏,建议在处理香芋时戴上手套。
- 调制糖醋汁时,糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免将香芋蒸烂。
让我们一起享受这道美味的香芋蒸排骨糖醋风味吧！🍲🎉
