🍲汤水蒸馒头的做法窍门🥟
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，就为大家分享一种独特的汤水蒸馒头的做法,让你在家也能轻松制作出美味可口的馒头！
🍲【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 汤料：根据个人口味选择，如排骨汤、鸡汤等
🍲【制作步骤】
- 面团揉制：将中筋面粉、糖、酵母放入盆中，倒入温水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可适量添加温水；如果太湿,可适量添加面粉。
- 面团发酵：将揉好的面团放入温暖处发酵，发酵至原来体积的2倍大，用手指蘸面粉轻轻按下,面团不回弹即可。
- 分割面团：将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团,滚圆备用。
- 汤水处理：将准备好的汤料煮沸，放入蒸锅中，用汤水蒸馒头的窍门就在于，在蒸馒头前将汤水煮沸,使其蒸汽充满整个蒸锅。
- 馒头摆放：将滚圆的小面团放入蒸笼中，注意留出适当的空间,以免馒头膨胀时粘连。
- 蒸制馒头：将蒸锅放在火上，大火蒸约15分钟，待馒头表面呈金黄色,即可出锅。
🍲【注意事项】
- 发酵时间：面团发酵时间受温度影响，一般需1-2小时，夏季可适当缩短,冬季可适当延长。
- 蒸馒头时，蒸锅内的汤水需保持沸腾状态,以确保馒头熟透。
- 馒头不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
🍲【汤水蒸馒头是一种简单易学的面食制作方法，不仅口感鲜美，而且营养丰富，掌握这些做法窍门，让你在家轻松享受美味馒头！快来试试吧！🥟🍲
