面粉蒸鲶鱼的做法大全🍳
鲶鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，其肉质细嫩，口感滑爽，非常适合用来做蒸菜，就为大家带来面粉蒸鲶鱼的做法大全，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🎉
准备材料
- 鲶鱼1条（约500克）
- 面粉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 花椒油、辣椒油适量
- 香菜适量
做法步骤
处理鲶鱼：将鲶鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。🐟
腌制鱼身：将鱼身放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉，腌制20分钟。🍽️
裹面粉：将腌制好的鲶鱼取出，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上均匀地裹上一层薄薄的面粉。🍞
蒸鱼：将裹好面粉的鲶鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🔥
准备调料：在蒸鱼的同时，将葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。🌿
炒调料：在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入适量的酱油、花椒油、辣椒油，翻炒均匀。🍳
浇鱼：将炒好的调料均匀地浇在蒸好的鲶鱼上，撒上香菜即可。🌿
小贴士
- 蒸鱼时，鱼身不要裹得太厚,以免影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼皮破裂。
面粉蒸鲶鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！🎈
