🍲 普宁豆酱蒸鲶鱼，家常美味,做法简单！
在普宁，有一道家常菜深受人们喜爱，那就是普宁豆酱蒸鲶鱼，这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下普宁豆酱蒸鲶鱼的做法吧！👩🍳
🐟 食材准备：
- 鲶鱼1条（约500克）
- 普宁豆酱适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍲 制作步骤：
处理鲶鱼：将鲶鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟,以去除腥味。
准备调料：将普宁豆酱倒入碗中，加入适量的水稀释,搅拌均匀。
蒸鱼：将腌制好的鲶鱼放在盘子上，撒上姜片和葱段,淋上适量的食用油。
蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鲶鱼熟透。
浇酱：将蒸好的鲶鱼取出，去掉姜片和葱段,将稀释好的普宁豆酱均匀地浇在鲶鱼上。
再次蒸制：将浇好豆酱的鲶鱼再次放入蒸锅中，蒸约5分钟,让豆酱的味道充分渗透到鱼肉中。
出锅：将蒸好的鲶鱼取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 豆酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢豆酱味浓的可以多放一些。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火力调整,确保鱼肉熟透而不烂。
- 蒸鱼时，可以在盘子上垫上一层白菜叶,这样蒸出来的鱼更加鲜美。
普宁豆酱蒸鲶鱼，鱼肉鲜嫩，豆酱香浓，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大增！🤤🍲
