蒸米粉鱼汤——正宗做法大揭秘！
🍲 在我国的美食江湖中，米粉鱼汤以其独特的风味和营养丰富的特点，一直备受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘这款经典美食——蒸米粉鱼汤的正宗做法！
🐟 【食材准备】
- 鲜鱼一条（约500克）
- 米粉适量
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几粒
- 花椒粒少许
- 盐适量
- 鸡精少许
- 香油少许
🍲 【制作步骤】1️⃣ 鱼处理：将鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2️⃣ 姜蒜切片：将姜和蒜切片备用。3️⃣ 腌制鱼：在鱼身上均匀涂抹一层盐，撒上姜片、蒜片和花椒粒，腌制15分钟。4️⃣ 准备米粉：将米粉用清水泡软，备用。5️⃣ 烧水：在锅中加入适量清水，大火烧开后，将腌制好的鱼放入锅中，煮至鱼熟。6️⃣ 加入米粉：待鱼快熟时，将泡软的米粉放入锅中，煮至米粉熟透。7️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒上葱花，淋上少许香油即可。
🍲 【小贴士】
- 鱼的选择：选择新鲜的鱼，肉质更加鲜美。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼的味道过重。
- 米粉的泡发：米粉泡发时间不宜过长，以免影响口感。
🥘 蒸米粉鱼汤，鱼肉鲜嫩，米粉滑爽，汤汁鲜美，是一道色香味俱全的佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍽️
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