活的海蟹怎么蒸着吃呢？🦀🍽️
活的海蟹肉质鲜美，营养丰富，是许多食客的心头好，蒸着吃，不仅保留了海蟹的原汁原味，还能最大程度地保留其营养成分，下面就来教大家如何蒸活的海蟹,享受美味又健康的海鲜大餐！
🌟 准备材料：
- 活海蟹若干
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 食用油少许
🌟 蒸制步骤：
清洗海蟹：将活海蟹放入淡盐水中浸泡一会儿，使其吐出体内的泥沙，然后用刷子刷净蟹壳,去除杂质。
准备调料：将生姜切片,葱切段备用。
腌制海蟹：将清洗干净的蟹放入盆中，加入姜片、葱段和料酒，腌制10分钟左右,让调料充分渗透到蟹肉中。
蒸蟹：将腌制好的海蟹放在蒸盘上，蟹肚朝上，这样蒸出来的蟹肉更加鲜嫩，在蟹身上刷上一层薄薄的食用油,可以防止蟹肉粘盘。
火候控制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15分钟,蒸的时间根据蟹的大小和数量进行调整。
出锅：蒸好后，打开锅盖，小心地将蟹取出,放在盘中。
🌟 小贴士：
- 蒸海蟹时，要确保蟹肚朝上,这样蟹肉不易变形。
- 蒸的时间不宜过长,以免蟹肉变老。
- 如果喜欢，可以在出锅后撒上一些葱花或香菜,增加风味。
🎉 蒸好的海蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，搭配上一碗白米饭，简直是人间美味！快来试试这道简单又美味的活海蟹蒸法吧！🍳🍃
