🐉蒸龙骨怎么蒸又嫩又好吃🍲
龙骨,作为一道美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，如何将龙骨蒸得又嫩又好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🎉
选择新鲜的龙骨是关键,新鲜的龙骨肉质紧实，口感鲜美，在购买时，要挑选颜色鲜亮、肉质饱满的龙骨。🍖
我们来准备食材,除了龙骨，还需要以下材料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、淀粉、食用油。🍳
将龙骨清洗干净,用刀背轻轻拍打，使其肉质松软。🥊
将生姜切片,大葱切段。🧅🥬
在锅中加入适量清水,放入龙骨，加入料酒、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟。🍲
将炖煮好的龙骨捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。🍲
在龙骨上均匀涂抹生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉，腌制10分钟。🍲
取一个盘子,将腌制好的龙骨摆放在盘子中，撒上适量的淀粉。🍲
在蒸锅中加入适量清水,放入盘子，大火蒸制15分钟。🍲
在蒸制过程中,可以准备一个碗，倒入适量的食用油，加入少量热水，搅拌均匀。🍲
蒸制完成后,将食用油均匀地淋在龙骨上，撒上葱花即可。🍲
这样,一道美味的蒸龙骨就完成了！🎉
蒸龙骨的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免龙骨过于干硬；调味要适量，以免掩盖了龙骨的原汁原味。🔥
快来试试这道蒸龙骨吧,相信你一定会爱上它的！🌟
