🍖湖南蒸猪蹄家常做法,让你在家也能尝到地道的美味！
在湖南，蒸猪蹄是一道家喻户晓的传统美食，它不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，就让我来为大家分享一份湖南蒸猪蹄的家常做法,让你在家也能轻松做出这道美味的佳肴！
🍖【材料准备】
- 猪蹄2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花生油适量
- 香叶适量
- 八角适量
🍖【制作步骤】
将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和一块拍碎的蒜，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,煮至猪蹄肉质变得酥软。
将炖好的猪蹄捞出，用流动的水冲洗干净,沥干水分备用。
将姜、蒜、葱切成末，与花椒、食盐、酱油、料酒、花生油、香叶、八角一起放入碗中,调成腌料。
将猪蹄放入调好的腌料中，充分搅拌均匀,使猪蹄均匀裹上腌料。
准备一个蒸盘，将猪蹄摆放在蒸盘上,上面可以再撒上一些葱花增加美观。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟,直到猪蹄熟透。
出锅前,可以再撒上一些葱花和香菜作为装饰。
🍖【小贴士】
- 猪蹄炖煮时，注意撇去浮沫,以免影响口感。
- 腌制猪蹄时,可以根据个人口味调整腌料的用量。
- 蒸制时，保持大火蒸制,以确保猪蹄熟透。
湖南蒸猪蹄，色泽诱人，肉质鲜嫩，香气扑鼻，在家做这道菜，不仅能够享受到地道的湖南风味，还能节省外出就餐的时间和费用，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的湖南蒸猪蹄！🍲🍲🍲
