蒸馒头网格蒸盘的做法🥯
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而使用网格蒸盘蒸馒头，不仅能够使馒头更加松软，还能让馒头表面形成独特的网格纹理，增加食欲，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸馒头网格蒸盘的做法吧！👩🍳
准备材料
- 高筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 盐：3克
- 网格蒸盘：1个
制作步骤
和面：将高筋面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。🍞
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻按压排气，用手揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵20分钟。🥢
分割面团：将发酵好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子大约50克左右，取一个小剂子，用手揉成圆球状。🥟
网格蒸盘准备：将网格蒸盘放在蒸锅上，提前刷上一层薄薄的食用油，防止馒头粘盘。🍽️
摆放馒头：将揉好的馒头放在网格蒸盘上，注意不要重叠，每个馒头之间留有一定的间隔。🥖
二次发酵：将蒸锅放在炉子上，开小火，让馒头进行二次发酵，大约20分钟左右，馒头会膨胀起来，表面变得饱满。🥐
蒸制：待馒头二次发酵完成后，将蒸锅上的火调至大火，将馒头蒸15分钟左右，蒸好后，关火，待馒头稍微冷却后即可取出。🔥
注意事项
- 发酵过程中，要保持面团湿润,避免面团表面开裂。
- 蒸馒头时，要保证火候适中,避免馒头表面烧焦。
- 二次发酵非常重要,能够让馒头更加松软。
通过以上步骤，您就可以轻松地制作出美味的网格蒸馒头啦！快来试试吧！🎉
