自家锅蒸生蚝,美味又简单🍽️
生蚝,被誉为“海中牛奶”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，而自家锅蒸生蚝，不仅美味可口，而且简单易学，下面就来为大家分享如何在家蒸出美味的生蚝吧！👨🍳
准备食材：新鲜生蚝、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油。
生蚝的处理：将生蚝放入淡盐水中浸泡一段时间，使其吐出泥沙，然后用刷子刷洗生蚝壳，去除污垢，将处理好的生蚝清洗干净，沥干水分。
调制蒸蚝酱汁：将生抽、老抽、白糖、蚝油按照1:1:0.5:0.5的比例混合，搅拌均匀。
蒸蚝：将生蚝放入蒸锅中，摆放在锅架上，在生蚝上放入姜片和葱段，再倒入调制好的酱汁。
蒸制：开大火，将蒸锅内的水烧开，然后转小火，蒸约5-8分钟，待生蚝开口，即可关火。
出锅：将蒸好的生蚝取出，摆放在盘中，撒上葱花点缀。
这样,一道美味的自家锅蒸生蚝就完成了！🌟
注意事项：
生蚝一定要新鲜,否则会影响口感和营养价值。
蒸蚝时,火候要掌握好，避免生蚝过熟或过生。
酱汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多加白糖。
蒸蚝时,可以在锅盖上留一个小孔，便于蒸汽排出，使生蚝更容易熟透。
自家锅蒸生蚝,简单易学，营养丰富，快来试试吧！🎉
