潮汕美食,源远流长，其中潮汕竹节蛏子以其鲜美的口感和独特的烹饪方式，成为了当地一道极具特色的菜肴，就让我来为大家揭秘潮汕竹节蛏子的蒸制方法，一起感受这份美味吧！🍽️
🌿材料准备：
- 新鲜竹节蛏子 500克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
🍳烹饪步骤：
蛏子清洗：将竹节蛏子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷去外壳的污垢，再用清水冲洗干净。🍖
调味：将蛏子放入大碗中，加入适量的姜末、蒜末和香葱，再加入适量的盐、酱油和料酒，拌匀后腌制10分钟。🌶️
蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的蛏子放入盘中，摆放在蒸锅的蒸架上，大火烧开水，水开后将蛏子盘放入蒸锅中，中火蒸制5分钟左右。🥘
出锅：待蛏子开口，汤汁变得鲜浓时，即可出锅，淋上少许香油，增香提味。🍲
装盘：将蒸好的蛏子装盘，即可上桌享用。😋
🌟小贴士：
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蛏子过熟变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蛏子要新鲜,否则口感不佳。
潮汕竹节蛏子蒸制简单,但味道鲜美，是潮汕地区一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场潮汕美食之旅！🌊🍲
