柿子花卷怎么蒸好吃🍮
柿子花卷，作为一种传统的中式面点，不仅口感鲜美，而且色彩斑斓，让人一看就食欲大增，下面，就让我来为大家揭秘柿子花卷如何蒸得既美味又好看的方法吧！🎉
准备好以下食材：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 糖 30克
- 酵母 5克
- 柿子 2个
- 红糖 适量
- 芝麻 适量
按照以下步骤进行操作：
和面：将面粉、糖和酵母放入一个大碗中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🍞
柿子处理：将柿子洗净，去蒂，切成薄片，如果柿子较硬，可以稍微蒸一下，使其更容易切片。🍈
红糖和芝麻：将红糖和芝麻准备好，用于最后装饰花卷。🍬
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成若干小剂子，每个小剂子擀成圆饼状。🍳
制作花卷：取一个圆饼，用擀面杖擀成椭圆形，然后从一端卷起，卷成花卷形状，重复此步骤,直到所有面剂子都卷好。
摆放蒸锅：将卷好的花卷放入蒸锅中，注意留出一定的间隔,防止粘连。
二次发酵：在蒸锅上盖好锅盖，放置温暖处进行二次发酵,大约20分钟。
蒸制：待花卷二次发酵完成后，开大火将水烧开后，转中小火蒸15分钟左右，蒸至花卷表面呈现出金黄色,即可关火。
装饰：将蒸好的花卷取出，稍微晾凉后，在其表面刷上一层薄薄的红糖水，撒上芝麻，即可上桌。🌟
这样，一份美味可口的柿子花卷就制作完成了！不仅色泽诱人，而且口感软糯，甜而不腻，非常适合作为早餐或点心享用，快来试试吧！🥰
