玉米面蒸干白菜的做法 🍃🍚
玉米面蒸干白菜是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍽️【食材准备】
- 干白菜 300克
- 玉米面 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 干白菜泡发：将干白菜放入清水中浸泡2-3小时，使其充分泡发，捞出后挤干水分，切成细丝备用。
2️⃣ 准备调料：葱切成葱花，姜蒜切成末，备用。
3️⃣ 调制玉米面：将玉米面倒入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4️⃣ 拌匀干白菜：将泡发好的干白菜丝放入大碗中，加入适量的盐、花椒粉和食用油，拌匀。
5️⃣ 调制玉米面干白菜：将拌匀的干白菜丝放入玉米面中，充分搅拌均匀，使每一根干白菜都裹上玉米面。
6️⃣ 蒸制：将拌匀的玉米面干白菜平铺在蒸盘上，撒上葱花、姜末和蒜末，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右。
7️⃣ 出锅：待玉米面干白菜熟透后，取出，撒上适量的花椒粉，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 玉米面不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制时间根据干白菜的多少和厚度进行调整。
- 如有条件,可以在蒸制过程中加入适量的水，以保持干白菜的鲜嫩。
这道玉米面蒸干白菜简单易做,既保留了干白菜的鲜美，又增添了玉米面的香糯，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
