芋头蒸排骨🍲，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸排骨的做法吧！👩🍳
🍠食材准备：
- 排骨500克
- 芋头1个（约500克）
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 酱油2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 葱花适量
🍲制作步骤：
排骨洗净,放入锅中，加入足量清水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。
芋头去皮,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
生姜、大蒜切成末，备用。
将炖好的排骨放入碗中,加入酱油、老抽、白糖、盐，拌匀腌制10分钟。
取一个蒸盘,将芋头块铺在盘底，再将腌制好的排骨放在芋头上。
在排骨上撒上生姜末、大蒜末，撒上葱花。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲小贴士：
芋头焯水可以去除部分草酸,减少对身体的++。
排骨炖煮时间不宜过长,以免肉质变柴。
调味料可根据个人口味适量增减。
芋头蒸排骨,色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧！🎉🍲
