🍲 蒸桂鱼的蒸箱做法窍门 🍳
桂鱼,又称桂花鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的常见佳肴，蒸桂鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，而且做法简单，营养健康，就为大家分享一些蒸桂鱼的蒸箱做法窍门，让你的餐桌更加美味！
🔥 窍门一：选材选择新鲜的桂鱼是蒸鱼的关键，新鲜的桂鱼鱼眼清澈，鳃鲜红，鱼肉紧实有弹性，购买时，可挑选鱼身完整、鱼鳞完整、鱼鳔饱满的桂鱼。
🍳 窍门二：处理
- 将桂鱼去鳞、去内脏、去黑膜，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
- 用料酒、姜片、葱段腌制10分钟，去腥增香。
🔥 窍门三：蒸鱼
- 准备蒸箱,将温度调至100℃。
- 在蒸盘上铺上一层姜片,将腌制好的桂鱼放在姜片上。
- 在鱼身上再放一些姜片和葱段,增加香味。
- 关闭蒸箱,蒸制15-20分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
🍲 窍门四：调味
- 蒸好的桂鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 在鱼身上淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝、香菜等装饰。
- 将热油均匀浇在葱丝、香菜上，激发出香味。
🌟 窍门五：注意事项
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时间不宜过长,以免鱼肉变烂。
- 蒸鱼时,要确保鱼身受热均匀。
掌握以上蒸桂鱼的蒸箱做法窍门,你也能轻松做出美味的蒸桂鱼！快快动手，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！🎉🍽️🍲
