🍲 蒸腊鱼家常做法——湘菜风味佳肴
腊鱼，作为一种传统的湘菜食材，其独特的风味深受人们喜爱，就让我为大家介绍一道简单易学的蒸腊鱼家常做法,让你在家也能品尝到地道的湘菜风味。
🍲 准备食材：
- 腊鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 香葱适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍲 制作步骤：
- 将腊鱼清洗干净,用料酒腌制10分钟去腥。
- 生姜、大蒜、青红椒、香葱分别切成末备用。
- 热锅凉油,放入豆瓣酱炒出红油。
- 加入姜末、蒜末、青红椒末、香葱末,炒出香味。
- 将腌制好的腊鱼放入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 转小火，盖上锅盖,焖煮5分钟。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 美味出锅：
经过简单的烹饪，一道色香味俱佳的蒸腊鱼就完成了！金黄色的腊鱼，搭配上鲜红的青红椒，看起来就让人食欲大增，品尝一口，腊鱼的鲜美与香辣的味道在口中交织,让人回味无穷。
🍲 小贴士：
- 腊鱼在烹饪前要腌制一下,这样可以去腥增香。
- 烹饪过程中，注意火候,以免腊鱼烧焦。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
你学会这道蒸腊鱼家常做法了吗？赶快动手试试吧！🎉相信你一定能做出一道美味的湘菜佳肴，与家人朋友共享美食时光！🍽️
