🍲 肉末豆腐蒸咸蛋——家常美味,简单易做！
肉末豆腐蒸咸蛋，一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳 【准备材料】
- 咸蛋 2个
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 【制作步骤】
- 将咸蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出晾凉，去壳备用。🥚
- 老豆腐切成小块，放入盘中备用。🍽️
- 热锅凉油，放入肉末，用铲子翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的肉末均匀地铺在豆腐块上。🍖
- 将咸蛋的蛋黄取出，用勺子压碎，撒在肉末豆腐上。🥚
- 青红椒切成细丝，撒上葱花，作为装饰。🌶️
- 将肉末豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后，取出，撒上水淀粉勾芡，再蒸1分钟，使汤汁更加浓稠。🍲
- 将蒸好的肉末豆腐放入盘中，淋上少许食用油，即可上桌享用。🍽️
🍲 【小贴士】
- 肉末不要炒得太老,以免口感变硬。
- 豆腐不宜煮得太久,以免失去口感。
- 蒸制过程中，火候不宜太大,以免豆腐破裂。
肉末豆腐蒸咸蛋，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🎉
