河南蒸山药家常做法🍲
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，具有补脾养胃、益肺止咳的功效，在河南，蒸山药是一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就为大家介绍一款河南蒸山药的家常做法，让你轻松在家享受美味😊。
🌿【食材准备】
- 山药 1根
- 清水 适量
- 食用油 1小勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
🍳【制作步骤】
- 山药洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 锅中加水烧开，将山药片放入锅中焯水，焯水时间约2-3分钟,捞出沥干水分。
- 在蒸盘上刷一层食用油,防止山药粘盘。
- 将焯水后的山药片平铺在蒸盘上，撒上适量的盐、葱花和蒜末。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸制10-15分钟,具体时间根据山药的厚度和火力调整。
- 蒸好的山药取出，撒上适量的葱花和蒜末，再次蒸制1-2分钟,使味道更加浓郁。
🍲【小贴士】
- 山药去皮时，可以戴上一次性手套,避免山药粘液++皮肤。
- 焯水可以去除山药的涩味,使口感更加细腻。
- 蒸制时间根据山药的厚度和火力调整,确保山药熟透而不烂。
河南蒸山药是一道简单又美味的家常菜，不仅适合老人小孩食用，还能增强体质，提高免疫力，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多样！🎉🥘
